Sole (250g)

Merlan (250g)

Corne d'agneau (1pièce)

Peaux de Sanglier (200g)

Tendon d'achille de boeuf (250g)

Coeur de poulet (250g)

Ailes de poulet (250g)

Cous de dinde (1kg)

Oreilles de Boeuf

Bois d'olivier infusé à l'huile de saumon